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Tortino Delicato contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 6 - Carciofi 60 G - Burro 100 G - Formaggio Fontina 6 Fettine - Salame Magro 3 - Uova 1 Confezione - Besciamella Pronta Sale Pangrattato Preparazione: Lessate i carciofi, tagliateli a spicchi, insaporiteli nel burro, frullateli. Scaldate la besciamella, unite la purea di carciofi, la fontina e il salame a dadini, i tuorli, gli albumi montati a neve soda, salate, pepate. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato, versatevi il composto e gratinate in forno a 180 gradi finché la supericie è dorata. |
