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Torta Di Verdure Ricca contorni Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 1 Confezione - Pasta Brisée Surgelata 500 G - Zucchine 400 G - Carote 300 G - Pisellini 120 G - Burro (o Margarina) 5 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G - Panna 5 - Uova 1 - Cipolla 1 - Dado Per Brodo Sale Pepe Preparazione: Scongelate la pasta brisée. Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina. Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altri 40 g di burro, a parte, aggiungendo del brodo. Tritate la cipolla, fatela imbiondire col rimanente burro, poi unitevi i pisellini, salate e pepate. Imburrate una teglia, rivestitela con la pasta brisée, sbattete le uova con la panna e con un pizzico di sale, poi disponete a strati sulla pasta brisée: prima le zucchine, poi 2 o 3 cucchiai d'uova sbattute, parmigiano grattugiato, carote, ancora uova e parmigiano. Ricoprite con un foglio di alluminio e passate in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti. |
