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Tiella Di Patate E Baccalà Gratinati contorni Per 4 persone A base di Baccalà Ingredienti: 600 G - Baccalà 4 - Patate 150 G - Pomodorini 80 G - Formaggio Pecorino 3 - Cipolle Aglio Prezzemolo Mollica Di Pane Olio D'oliva Extra-vergine Pepe Preparazione: Bagnare il baccalà per 3 giorni. Dividerlo in 4 e rosolarlo nell'olio. In una teglia disporre le patate (a fettine sottili, condite con aglio, prezzemolo, pepe, olio) poi pecorino, cipolla a fettine, baccalà e su tutto prezzemolo, aglio, pepe. Ripetere e terminare con i pomodorini. Irrorare con olio e poca acqua; cuocere 30 minuti. Cospargere sopra mollica sbriciolata con sale, pepe, olio e gratinare in forno. |
