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  Tiella Di Funghi 'carduncedd'            
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Per 4 persone
A base di Funghi

Ingredienti:
400 G - Patate
600 G - Funghi Cardoncelli
1 - Cipolla Grande
Aglio
Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Specialità delle Murge. Tagliare le patate e le cipolle a fette sottili dopo averle sbucciate. Con un pennellino pulire i funghi dai residui di terra. In 1 teglia da forno disporre a strati nell'ordine le cipolle, le patate e i funghi inframezzandoli con un trito di aglio e prezzemolo condito con pepe e sale. Irrorare ogni strato con olio e spolverizzare l'ultimo con pangrattato. Irrorare con un'ultima passata d'olio, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e mettere in forno per 1/2 ora. Servire tiepido.

 

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