|
|
Tian Di Zucchine contorni Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 1000 G - Zucchine 200 G - Riso 3 Spicchi - Aglio 4 Cucchiai - Olio D'oliva 4 - Uova 125 G - Formaggio Parmigiano 6 Cucchiai - Panna (o Panna Acida O Yogurth) Sale Pepe Timo Preparazione: Il 'tian' è un cibo provenzale che deve il suo nome al piatto di terracotta utilizzato per cuocerlo. Tagliare le zucchine a rondelle di 1 cm. In una padella, rosolarle nell'olio d'oliva con l'aglio tritato. Quando hanno dato la loro acqua, aggiungere il riso, sale, pepe e timo. Coprire e cuocere durante 30 minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua poco a poco, se occorre. Quando il riso è quasi cotto, mettere il mescolo in un piatto a gratin (pirofila o terracotta). Battere le uova, aggiungervi la panna e il formaggio grattugiato. Spargere sopra le zucchine e mettere al forno medio durante 20 minuti. |
