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  Teglia Di Verdure Al Forno (2)            
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Per 1 persona
A base di Pomodori

Ingredienti:
130 G - Pomodori
50 G - Cipolle
40 G - Melanzane
40 G - Zucchine Verdi
25 G - Peperoni
1 Goccio - Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo

Preparazione:
Togliere la prima pellicina alle cipolle, tagliarle a fettine non troppo sottili e immergerle in acqua fredda, dopodiché raccoglierle e disporle su un canovaccio. Lavare le melanzane e le zucchine, spuntarle e tagliarle a listarelle. Scottare i peperoni e i pomodori, spelarli e tagliarli a listarelle. Sul fondo della padella versare un goccio di olio e sistemare tutte le verdure alternandole. Spolverizzare con prezzemolo, passare nel forno per 60 minuti circa.

 

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