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Stufato Di Verdure contorni Per 4 persone A base di Finocchi Ingredienti: 2 - Finocchi 2 - Carciofi 2 - Carote 1 - Cipolla Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Noce - Burro Sale Pepe Brodo Preparazione: Affettare al velo la cipolla e metterla in un tegame con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Salare e cuocere a fuoco molto basso. Unire le carote tagliate a rondelle, bagnare con brodo caldo e cuocere per 10 minuti. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi, altro brodo e proseguire la cottura per ancora 10 minuti poi versare nel tegame i finocchi a spicchi, salare e portare le verdure a cottura unendo poco brodo per volta, se necessario. Prima di servire pepare e cospargere di prezzemolo tritato. |
