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Strudel Di Carciofi contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 6 - Carciofi Olio D'oliva Aglio 1/2 Bicchiere - Vino Prezzemolo Tritato Sale 200 G - Besciamella 2 - Tuorli D'uovo Pasta Sfoglia 200 G - Paté Di Fegato Brandy Preparazione: Far saltare in padella con olio e aglio i carciofi mondati, lavati e tagliati a spicchi sottilissimi; spruzzarli di vino, cospargerli di prezzemolo tritato, salare e cuocere per 20 minuti. Poi mescolarli con la besciamella e i tuorli. Spalmare la pasta sfoglia ben stesa con il paté di fegato stemperato con un po' di brandy, mettervi sopra i carciofi, arrotolare e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. |
