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Stiracchio contorni Per 4 persone A base di Lesso Avanzato Ingredienti: 400 G - Lesso Avanzato 2 - Cipolle 500 G - Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati) 2 Spicchi - Aglio 8 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Salvia Preparazione: In un tegame con 8 cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine, rosolare l'aglio e la salvia, aggiungere le cipolle tagliate a fettine e subito dopo i pomodori, aggiustare di sale e pepe e cuocere il tutto per mezz'ora. Preparare il lesso in piccoli bocconcini o fettine, ed aggiungerlo al sugo preparato dove dovrà cuocere per circa 15 minuti. Noterete che il lesso si sfibrerà quasi come se fosse, appunto 'stiracchiato'. |
