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  Spinaci Al Pangrattato            
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Per 4 persone
A base di Spinaci

Ingredienti:
450 G - Spinaci
2 Cucchiai - Pangrattato
5 Foglie - Salvia
1 Spicchio - Aglio
30 G - Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare gli spinaci, scolarli, strizzarli, tritarli grossolanamente e farli insaporire in una pirofila con la metà del burro, l'aglio, sale e pepe. Tritare finemente la salvia. Mettere al fuoco un tegame con il resto del burro, quando sarà caldo unire la salvia e poco dopo il pangrattato facendolo tostare per qualche minuto. Cospargere questo composto sugli spinaci pareggiando la superficie e mettere in forno per 8 minuti.

 

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