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  Spinaci Al Gratin            
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Per 4 persone
A base di Spinaci

Ingredienti:
450 G - Spinaci Surgelati
25 G - Burro
25 G - Farina
250 G - Latte
Sale
Noce Moscata
50 G - Burro
85 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Olio D'oliva

Preparazione:
Preparare una salsa besciamella con 25 g di burro, 25 g di farina, 250 g di latte, sale e noce moscata. Rinvenire gli spinaci lessandoli in acqua salata, scolarli e strizzarli. Mettete il burro e poco olio in una pirofila e farlo spumeggiare sul fuoco, aggiungete gli spinaci, salarli, peparli e farli bene insaporire. Mescolare alla besciamella il formaggio grattugiato e versarlo sugli spinaci. Mettete in forno caldo a gratinare e servire.

 

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