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Spiedini Di Carciofi (2) contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 4 - Carciofi Grandi Pancetta Olio D'oliva Burro Aglio 2 Mestoli - Brodo Sale Pepe Prezzemolo Tritato Preparazione: Mondare i carciofi e ridurre i cuori a spicchi. Infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Far rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con 2 mestoli di brodo, salarli, peparli e cuocerli pianissimo e coperti per 45 minuti, unendo alla fine il prezzemolo tritato. |
