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Soufflé Di Spinaci contorni Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 1 Tazza - Besciamella Densa 2 - Tuorli D'uovo Sbattuti 1 Tazza - Spinaci Cotti Tritati Noce Moscata Pepe Sale 1/2 Tazza - Formaggio Grattugiato 2 - Albumi D'uovo Sbattuti A Neve Preparazione: Mescolate 1 tazza di besciamella densa con 2 tuorli sbattuti e 1 tazza di spinaci cotti e tritati; aromatizzate con noce moscata, pepe e sale. Incorporate alla massa 1/2 tazza di formaggio grattugiato e 2 albumi sbattuti a neve. Versate il tutto nella pentola completamente e lasciate cuocere al vapore per 35-45 minuti. Il soufflé è cotto quando, introducendo un coltello nel mezzo, si ritira la lama asciutta. |
