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Soufflé Alle Ortiche contorni Per 4 persone A base di Ortica Ingredienti: 300 G - Foglioline Di Ortica 50 G - Farina 50 G - Burro 50 Cl - Latte Sale Abbondante - Formaggio Grana 4 - Uova Preparazione: Lessare l'ortica e frullarla. Con la farina, il burro, il latte e un po' di sale preparare una besciamella. Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve. In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi. |
