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Soli Di Sfoglia Con Melanzane E Pomodoro contorni Per 4 persone A base di Melanzana Ingredienti: 2 Fogli - Pasta Sfoglia 1 - Melanzana 1 Spicchio - Aglio 1/2 - Cipolla 100 G - Passata Di Pomodoro 1 - Uovo 4 Foglie - Basilico Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Saltare a fuoco vivace la melanzana a cubetti con olio e cipolla per 4 minuti. Salare e mescolare col basilico tritato in una terrina. Scaldare la passata con aglio e sale. Stendere la pasta, spennellarla con l'uovo e farcirla con le melanzane, chiudere con l'altro foglio e dare la forma di sole. Friggere e servire con la passata. |
