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  Sformato Di Zucchine            
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Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
350 G - Zucchine
1 - Cipolla
1 - Carota
1/2 Costa - Sedano
2 - Uova
50 G - Formaggio Parmigiano
1 Tazza - Besciamella
20 Cl - Latte
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Tritate finemente carota, cipolla e sedano. Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo. Salate e fate raffreddare. Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.

 

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