|
|
Sformato Di Verza contorni Per 4 persone A base di Verza Ingredienti: 500 G - Verza Lessata 40 Cl - Acqua Di Cottura 2 - Carote 50 G - Formaggio Parmigiano 50 G - Farina 2 - Uova Olio D'oliva Noce Moscata Pangrattato Sale Pepe Preparazione: Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie. Frullare il tutto quando è tiepido. Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza. Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato. Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti. Volendo servire con una salsa di funghi. |
