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  Sformato Di Verdure Con Pomodori E Crostino Pancarré            
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Per 4 persone
A base di Peperoni Gialli

Ingredienti:
100 G - Porri
1/2 - Cipolla Rossa
2 - Peperoni Gialli
50 G - Piselli
50 G - Pomodori
2 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Tagliare i porri a rondelle e i peperoni a cubetti. Tritare la cipolla e far soffriggere in padella per 5 minuti circa. Intanto sbollentare i piselli per 10 minuti circa. Scolare e mettere nella padella. Saltare il tutto per 2 minuti, aggiungere i pomodori e saltare per altri 30 minuti. Poi mettere il composto in una formina e infornare con dei crostini di pancarré per 5 minuti a 180 gradi. Servire con un filo d'olio a crudo.

 

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