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Sformato Di Verdure contorni Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 4 - Patate 2 - Melanzane 200 G - Fagiolini 1 - Cipolla 2 - Uova 1 Pugno - Pangrattato 60 G - Formaggio Grana Origano Burro Olio D'oliva Sale Preparazione: Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini. Scolare le verdure e passarle al passaverdure. Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano. Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora. |
