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Sformato Di Sedano Al Prosciutto contorni Per 6 persone A base di Sedani Bianchi Ingredienti: 2 - Sedani Bianchi 150 G - Prosciutto Cotto 3 - Uova 50 G - Formaggio Grattugiato Besciamella Sale Pepe Preparazione: Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti. Fate la besciamella, salate, pepate. In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il pił possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato. Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti. |
