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Sformato Di Cipolla contorni Per 4 persone A base di Cipolle Bianche Ingredienti: 600 G - Cipolle Bianche 100 G - Burro Abbondante - Formaggio Pecorino Stagionato 2 Mestoli - Brodo Di Carne Sale Preparazione: In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata. |
