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Sformato Di Cavolo Cappuccio Con Pecorino Romano contorni Per 4 persone A base di Cavolo Cappuccio Ingredienti: 1000 G - Cavolo Cappuccio 100 G - Guanciale Di Maiale Olio D'oliva Sale Peperoncino Abbondante - Formaggio Pecorino Romano Preparazione: Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino. Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta. Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti. Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli. |
