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Rosti Di Patate contorni Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 1000 G - Patate 60 G - Burro 100 G - Pancetta Affumicata 1 - Cipolla Sale Pepe Preparazione: Lessare le patate con la buccia. Farle raffreddare poi affettarle. Fondere il burro e farvi rosolare la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini. Unire le patate, salare, pepare e cuocere a tegame coperto mescolando ogni tanto. Premere sul fondo del tegame le patate con una paletta per circa 10 minuti finché saranno dorate e croccanti, poi rigirare il rosti e versarlo sul piatto da portata. |
