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Ratatuglia Invernale contorni Per 4 persone A base di Finocchi Ingredienti: 2 - Finocchi 2 - Carciofi 2 - Carote 1/2 - Cipolla Olio D'oliva Burro Poco - Brodo Sale Pepe Prezzemolo Tritato Preparazione: In una padella mettete a freddo 2 cucchiaiate d'olio, una noce di burro, la cipolla tagliata sottile. Salate e fate cuocere a fuoco molto dolce. Prima che prenda colore buttate le carote tagliate a rondelle sottili. Bagnate ogni tanto col brodo caldo. Dopo 10 minuti aggiungete i carciofi tagliati a spicchi sottili. Quando la verdura è cotta, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate ancora un minuto sul fuoco e servite. |
