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Radicchio In Salmoriglio contorni Per 4 persone A base di Radicchi Di Treviso Ingredienti: 4 - Radicchi Di Treviso Olio D'oliva Extra-vergine 1 - Limone Origano Rosmarino Salvia 3 Spicchi - Aglio Sale Pepe Bianco In Grani 2 - Acciughe Preparazione: Privare i radicchi del gambo e delle foglie esterne, tagliarli a metà e farli marinare per 2 ore o più nel salmoriglio così preparato: olio, succo di limone, acciughe diliscate e ben disciolte, aglio pestato, sale, pepe, rosmarino, origano, salvia. Cuocere il radicchio alla brace o nel forno a 200 gradi rifinendo la cottura col grill; servire caldo irrorando con il salmoriglio. |
