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Radicchio Alla Pancetta contorni Per 4 persone A base di Radicchio Di Treviso Ingredienti: 1000 G - Radicchio Di Treviso 60 G - Pancetta Alcuni Cucchiai - Olio D'oliva 2 Spicchi - Aglio Sale Pepe Preparazione: Dividete i cespi di radicchio in due, lavateli bene e poi passateli in una pentola dove avete versato pochissima acqua e messo un pizzico di sale. Scolate, strizzate delicatamente la verdura e tagliatela a lasagnette. In un tegame mettete alcuni cucchiai d'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati, fateli doprare e toglieteli; aggiungete la pancetta tagliata a listarelle e il radicchio; cercate di mescolare con leggerezza; salate e pepate. Lasciate cuocere ancora dieci minuti, passate sul piatto da portata e servite subito. |
