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Purč Di Sedano contorni Per 4 persone A base di Sedano Ingredienti: 500 G - Sedano 2 - Patate 30 G - Burro Latte 1 Ciuffo - Prezzemolo 3 Cucchiai - Panna 1 Cucchiaio - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Fate lessare le patate in acqua salata. In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando č cotto passatelo al mulinetto. Preparate il purč di patate con il burro e il latte. Mescolate la purč di patate al passato di sedani. Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe. Sbattete bene per ottenere una purč leggera. Servite ben calda. |
