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Purč Di Piselli (3) contorni Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 400 G - Piselli Secchi Ammollati (o 250 G Di Piselli Freschi) 1 Cespo - Insalata Lattuga 1 - Carota 1 - Cipolla 1 - Patata Grande 2 Cucchiai - Panna Vegetale Sale Preparazione: In abbondante acqua bollente salata, cuocere i piselli ammollati con la lattuga, la carota e la cipolla, a cottura ultimata passate o frullate il tutto. Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purč insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente la preparazione e servite. |
