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Purč Di Patate E Cipolle contorni Per 4 persone A base di Cipolle Ingredienti: 1000 G - Cipolle 400 G - Patate 100 G - Burro 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai - Panna Liquida 1 Macinata - Pepe Bianco Sale Preparazione: Sbollentare per 20 minuti le cipolle mondate e tagliate a quarti in acqua salata, scolarle e passarle nel passaverdura. Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate e unirle alle cipolle. Unire il burro a pezzetti, scaldare a fuoco dolce, amalgamare la panna e il parmigiano. Mescolare, aggiustare di sale e unire una macinata di pepe. Servire ben caldo. |
