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Purč Di Patate (5) contorni Per 4 persone A base di Patate Lessate Ingredienti: 600 G - Patate Lessate 80 G - Burro 50 Cl - Latte Sale Noce Moscata Preparazione: Passare le patate ancora calde allo schiaccia patate direttamente in una casseruola, mettere sul fuoco basso e aggiungere il burro, frustare energicamente, salare e aromatizzare con noce moscata a piacere. Aggiungere piano piano il latte caldo e mescolare con la frusta fino ad ottenere una purč soffice, spumosa, vellutata e asciutta. Potete aromatizzare la purč con erbe, spezie, verdure e salumi. Se avanza, disponetelo in una teglia imburrata, cospargetelo con formaggio grattugiato o emmenthal e gratinatelo al forno. |
