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  Purč Di Cipolle            
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Per 4 persone
A base di Cipolle

Ingredienti:
1000 G - Cipolle
50 G - Burro
1/2 Bicchiere - Latte
1 - Patata Lessata
150 G - Besciamella
1 Noce - Burro

Preparazione:
Scottare per 2 minuti le cipolle sbucciate e affettate. Farle poi appassire nel burro, unire il latte e cuocere per 30 minuti. Passare al frullatore insieme alla patata lessata, unire la besciamella e una noce di burro. Amalgamare il tutto su fuoco basso.

 

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