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Purč Di Carote contorni Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 600 G - Carote 2 - Patate Medie 20 G - Burro Sale Preparazione: Pelare le patate e tagliarle a metą; raschiare le carote e tagliarle a dadini. Salare, cuocere tutto a vapore e passare nel passaverdure. Versare il purč in una pentola, far asciugare sul fuoco, regolare di sale, spegnere la fiamma e unire il burro, lavorando energicamente con un cucchiaio di legno. |
