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Purč Con Cipolle contorni Per 4 persone A base di Cipolle Ingredienti: 800 G - Patate 2 - Cipolle 1 - Tuorlo D'uovo 1 Grattata - Noce Moscata 70 G - Burro 1 Presa - Sale Preparazione: Lessare le patate. Soffriggere le cipolle affettate in poco burro, a fuoco bassissimo e unendo un po' di acqua. Sbucciare le patate e passarle al passaverdure insieme alle cipolle. Mettere il purč in una casseruola, unire il resto del burro, una grattata di noce moscata, il tuorlo e una presa di sale e cuocere, mescolando, per 10 minuti. |
