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Purč All'uovo contorni Per 6 persone A base di Patate Ingredienti: 800 G - Patate 80 G - Burro 100 G - Formaggio Grattugiato 3 - Tuorli D'uovo 75 Cl - Latte Sale Preparazione: Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccogliete il ricavato in una casseruola, aggiungete il burro e mescolate. Quindi cominciate a versare a filo il latte tiepido. Dopo 20 minuti togliete dal fuoco, incorporate i tre tuorli una alla volta mescolando velocemente, aggiungete il formaggio, salate ancora se occorre. Versate in una pirofila imburrata e gratinate in forno. |
