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  Punte Di Catalogna In Insalata            
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Per 4 persone
A base di Insalata Catalogna

Ingredienti:
500 G - Punte Di Insalata Catalogna
3 - Acciughe Sotto Sale
1 - Limone
1/2 Spicchio - Aglio
Olio D'oliva
Poco - Sale

Preparazione:
Lavate le punte di catalogna, sgocciolatele molto bene e mettetele in un'insalatiera. In una ciotola riunite mezzo spicchio d'aglio tritato, le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, il succo di limone filtrato al colino, l'olio e poco sale. Amalgamate con delicatezza. Versate il condimento sulla verdura, lasciate riposare e insaporite un quarto d'ora e servite.

 

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