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Prugne Sott'aceto contorni Per 4 persone A base di Prugne Ingredienti: 3000 G - Prugne Mature 100 Cl - Aceto Di Vino 1000 G - Zucchero 4 - Chiodi Di Garofano 1/2 Bastoncino - Cannella 1 Pezzetto - Scorza Di Limone Preparazione: Lavare le prugne e forarle con un ago. Portare a lenta ebollizione l'aceto con lo zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone e cannella. Unire le prugne e cuocerle piano fino a quando inizieranno a raggrinzirsi. Estrarle e bollire il liquido per altri 20 minuti, unire di nuovo le prugne e, dopo pochi minuti, versare il tutto in vasi di vetro, far raffreddare, quindi chiudere ermeticamente. Si accompagna a carni fredde o di maiale. |
