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Porri Stufati contorni Per 4 persone A base di Porri Ingredienti: 8 - Porri Medi 3 Cucchiaini - Senape 4 Cucchiai - Olio D'oliva Brodo Di Verdure 1/2 Cucchiaio - Aceto Di Vino Bianco Sale Pepe Preparazione: Privare i porri delle foglie esterne e sistemarli in una pirofila, bagnare con 1/2 bicchiere di brodo e stufarli per 10 minuti finché saranno morbidi. Scolarli, allinearli in una teglia, spennellarli di olio e dorarli in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti, girandoli ogni tanto. Emulsionare la senape, l'aceto, sale e pepe. Unire l'olio a filo sbattendo energicamente per ottenere una salsa cremosa. Tagliare a metà i porri e irrorarli con la salsa. |
