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Porri Al Lardo contorni Per 4 persone A base di Porri Ingredienti: 3 - Porri 8 Fette Sottili - Lardo Pregiato 2 Mestoli - Brodo Vegetale 1 Pizzico - Dragoncello Scalogno Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale 1 Macinata - Pepe Bianco Preparazione: Mondare i porri; affettarli a rondelle e appassirli in 1 cucchiaino d'olio e 2 mestoli di brodo con un pizzico di dragoncello e lo scalogno. Salare. Dopo circa 30 minuti toglierli dal fuoco (non devono avere liquido) e unirvi le fettine di lardo passate per 1 minuto in padella. Sistemare immediatamente nei piatti individuali con 2 fettine di lardo a testa, un filo d'olio crudo, una macinata di pepe. |
