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Porcini Trifolati Al Burro D'acciuga contorni Per 4 persone A base di Funghi Porcini Ingredienti: 1000 G - Funghi Porcini Aglio 4 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 50 G - Burro 3 - Acciughe 1 Cucchiaio - Succo Di Limone Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato. Versare ben caldo sui funghi. |
