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Pomodori Soufflé contorni Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 4 - Pomodori Maturi Uguali 4 - Patate 2 - Uova Basilico Maggiorana 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lessate le patate, pelatele ancora calde, passatele allo schiacciapatate e raccogliete il ricavato in una ciotola. Tagliate la calotta ai pomodori, svuotateli internamente, salateli poi capovolgeteli su una gratella e lasciate che emettano l'acqua. Amalgamate alle patate il parmigiano, un trito di basilico e maggiorana, le uova, sale e pepe. Asciugate i pomodori con carta da cucina poi riempiteli con la farcia preparata. Disponeteli su una placca unta, irrorateli con l'olio e cuocete in forno a 190 gradi per circa 40 minuti. |
