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Pomodori Ripieni Al Formaggio contorni Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 4 - Pomodori Grandi 2 - Uova 60 G - Formaggio Parmigiano 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Pangrattato Sale Pepe Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e lasciar scolare l'acqua all'interno. Intanto, preparare il ripieno mescolando in una ciotola le uova con il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo tritati, l'olio, il sale e il pepe, aggiungendo, se necessario, un po' di pangrattato, ottenendo così un composto morbido. Riempire i pomodori con il ripieno e metterli in una teglia, irrorare con olio e cuocere affinché la superficie risulterà ben dorata. |
