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Pomodori Ripieni Al Couscous contorni Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 4 - Pomodori Da Riso 1 - Cipolla 180 G - Couscous Precotto 25 G - Uvetta Sultanina 1 - Tuorlo D'uovo Olio D'oliva Extra-vergine 2 Cucchiai - Mentuccia Sale Preparazione: Scoperchiare i pomodori e svuotarli. Appassire nell'olio la cipolla finemente tritata. Far bollire 250 ml d'acqua salata con alcune gocce d'olio, spegnere il fuoco e versarvi il couscous. Mescolare, coprire e far rinvenire per alcuni minuti. Unirvi cipolla, uvetta ammorbidita, menta sminuzzata e incorporare il tuorlo. Riempire i pomodori, disporli in una pirofila unta, irrorare con poco olio e metterli in forno a 200 gradi per 20 minuti. |
