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Pomodori In Insalata Al Couscous contorni Per 6 persone A base di Pomodori Ingredienti: 6 - Pomodori Sodi 250 G - Gamberetti Sgusciati 80 G - Couscous 50 G - Piselli In Scatola 50 G - Peperone Rosso Sott'aceto 2 - Cetriolini Sott'aceto 1 Bustina - Zafferano Alcune Gocce - Succo Di Limone 6 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Pepe Preparazione: Tagliate i pomodori a metà orizzontalmente. Svuotateli della polpa, salateli leggermente e lasciateli capovolti. Fate bollire 80 g di acqua salata, unite il couscous, la bustina di zafferano e 3 cucchiai di olio. Mescolate, togliete dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate raffreddare. Tagliate a pezzetti i gamberetti e uniteli al couscous raffreddato con i piselli, il peperone a dadini, 2 cetriolini tritati, qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e pepe e 3 cucchiai di olio. Mescolate bene e riempite con il composto i mezzi pomodori. |
