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  Pomodori Farciti (2)            
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Per 4 persone
A base di Pomodori

Ingredienti:
4 - Pomodori Da Insalata Della Stessa Grandezza
4 - Sardine Sott'olio
1 - Limone
1 Cucchiaio - Prezzemolo
1 Cucchiaio - Capperi
1 - Peperone Rosso
1 - Peperone Giallo In Agrodolce
Maionese
Sale

Preparazione:
Tagliare ai pomodori la calotta superiore, privarli dei semi e di un po' di polpa, salarli e porli a perdere acqua. Ridurre a crema le sardine dopo averle spruzzate di limone, unire i peperoni a pezzetti, i capperi e il prezzemolo tritato. Farcire i pomodori con il composto di sardine, decorare con maionese e mettere in frigo per 1 ora.

 

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