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Polpette Di Pomodoro contorni Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 3 - Pomodori Maturi 450 G - Pane Raffermo 1 - Uovo 4 - Cipollotti Latte 2 Cucchiai - Farina Basilico Sale Pepe Olio D'oliva Preparazione: Ammollare il pane nel latte. Scottare i pomodori, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a dadini. Strizzare il pane, sbriciolarlo e porlo in una terrina. Incorporare l'uovo, 2 cucchiai di farina, i pomodori, i cipollotti e il basilico tritati, sale e pepe. Amalgamare il composto e formare delle polpettine ovali. Friggerle in abbondante olio bollente e passarle nella carta da cucina prima di servirle. |
