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Polpette Di Melanzane contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 300 G - Carne Tritata 450 G - Melanzane 1 Cucchiaio - Cipolla Affettata E Imbiondita 3 - Tuorli D'uovo Farina 2 - Uova Sbattute Pangrattato Olio D'oliva 2 - Limoni Sale Pepe Preparazione: Unire alla carne le melanzane tritate, la cipolla, i tuorli d'uovo, salare, pepare e farne un impasto omogeneo. Con le mani infarinate formare delle palline, passarle nell'uovo battuto e, poi, nel pangrattato. Friggerle in olio fumante, sgocciolarle e servire con mezzi limoni. |
