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Polpette Di Carote contorni Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 300 G - Carote 500 G - Patate 1 - Uovo 100 G - Formaggio Bitto 1 Foglia - Alloro Semi Di Cumino Rosmarino 1 Spicchio - Aglio Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino Preparazione: Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio. Infarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino. |
