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Piselli Con Uvetta contorni Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 800 G - Piselli 2 Cucchiai - Uvetta Sultanina 2 Cucchiai - Brandy 1 - Cipolla 60 G - Burro 1 Ciuffo - Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Mettete l'uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d'acqua. Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo. Quando è ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua. Cuocete dai 20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l'uvetta sgocciolata. Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite. |
