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  Piselli Con Lattuga            
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Per 4 persone
A base di Piselli

Ingredienti:
1000 G - Piselli Freschi
40 G - Burro
2 - Cipolline Novelle
1 Cespo - Insalata Lattuga
Sale

Preparazione:
In un tegame lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire le cipolline tagliate a fettine sottilissime. Mescolate, aggiungete la lattuga tagliata a striscioline e i piselli sgusciati. Versate nel recipiente tanta acqua bollente che arrivi a metÓ dei piselli. Coprite e cuocete per 20-30 minuti (dipende dalla grandezza dei piselli) avendo cura di non far asciugare troppo il liquido. Prima di ritirare il recipiente regolate il sale. ╚ una preparazione delicata, ma nello stesso tempo gustosa.

 

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