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Piselli All'americana contorni Per 4 persone A base di Piselli Freschi Ingredienti: 400 G - Piselli Freschi Sgranati 70 G - Burro 80 G - Pancetta Affumicata 6 - Uova 1/2 Bicchiere - Birra Chiara 1 Foglia - Alloro Pepe Sale Preparazione: Rosolare nel burro la pancetta tagliata a listarelle, unire i piselli, mescolare bene, aggiungere la foglia d'alloro e cuocere lentamente bagnandoli poco per volta con la birra. Salare e pepare. Sbattere le uova e unirle ai piselli quasi a fine cottura, rimescolare con un cucchiaio e lasciarle rapprendere a fuoco basso. Servire subito. |
